<p>Tiamin (B1) - Bidragsfaktor i två slags oxidativa dekolksyleringsreaktioner : <br /><br />1) Pyruvat -&gt; Acetyl-CoA, alfa-ketochlutarat -&gt; Succinyl-CoA <br />2) I pentosefosfat-shunten. <br /><br />Bristsymptom hos hästar: Brister som framkallats i försök har visat förstoring i nervöverföring på grund av sammanklumpning av pyruvat som är giftigt, kramper i halsmuskeln, ödem , försmältningsproblem, nedsatt hjärttakt (kallas beri beri hos människor). <br /><br /><img alt="beraknas" src="images-joomla/stories/46-images/beraknas.jpg" height="20" width="239" /></p>
<hr />
<p>Giftighet: Ej giftig. <br />Källor: Korn och jäst</p>