Vitamin A finnes i fôret som retinol eller b -karoten. Virker i organismen som retinol, retinal, og retinsyre. Vitaminet er ustabilt overfor lys, oksygen, varme mm. Tørking på bakken inaktiverer vitamin A. Tap av grønnfarge er en god indikator for tap av vitamin A. Karoten spaltes i tarmen til retinol. Retinol lagres i lever og i fettvev, og skilles ut via gallen.