Energi er et uttrykk som er vanskelig å forstå for mange. Hos mennesker snakker vi om matens innhold av kalorier som mål for energimengden i maten. Alle vet at søtsaker og fet mat inneholder mange kalorier og lett får oss til å gå opp i vekt, mens grønnsaker, frukt og grove brødvarer inneholder færre kalorier.

Når vi snakker om mengden energi i hestens fôr bruker vi ikke kalorier som enhet. Kalorier er en utdatert enhet som ikke lenger skal brukes. I dag er det Joule som er godkjent enhet for energi i mat og fôr. Omregningen mellom kalorier og joule er ganske enkel. En kalori = 4,18 joule. Når vi oppgir energiinnholdet i joule vil altså verdien bli ca 4 ganger høyere enn om vi bruker kalori som enhet.