Fett absorberas till största delen i hästens tunntarm (smältbarhet>90%). Om det används stora mängder fett i ransonen (t.ex. distanshästar) måste man hindra fettet att komma över från tunntarmen till blindtarmen, då detta kan ge negativa effekter särskilt på den mikrobiella fibersmältningen. Ge därför mindre mängder fett flera gånger om dagen. I blindtarmen och tjocktarmen blir inte långkedjade fettsyror absorberade. Fettsyror kan inte ge upphov till glukos. Absorberat fett utnyttjas som energikälla eller lagras som fettväv. Digivande ston producerar också en del mjölkfett.