<p>Pyridoksin er varmestabilt, men ødelegges av UV-lys. Transporteres til lever og fosforyleres etter behov, transporteres i blodet bundet til et spesielt protein. Fungerer i aldehydform som pyridoksalfosfat. <br /><br />Virker som kofaktor i alle transamineringsreaksjoner som en "Shiffs base", dvs nødvendig for nedbrytning av de fleste aminosyrer. Strukturell del av glykogen fosforylase (kofaktor ?). Inngår også i en rekke andre sentrale reaksjoner. Syntetiseres av tarmfloraen hos hest. <br /><br />Mangelsymptomer: Pyridoksinmangel er ikke påvist hos hest. Hos andre dyr gir mangler anemi og kramper. <br /><br />Giftighet: Lite giftig. <br />Behov: Ikke fastlagt hos hest. <br />Kilder: Korn, grønne vekster, gjær, kjøtt, lever.</p>