Fullblodshesten (eng. Thoroughbred) er ikke bare verdens raskeste galopphest, men også en av verdens beste ridehester. Mange konkurrerer i vanskelige klasser i dressur og sprang. Fullblodshesten har vært brukt til å foredle mange hesteraser, blant annet varmblods ridehester, varmblodstraveren og kaldblodstraveren (på 1800 tallet).