<p>Stabilt overfor varme, syre og ilt, men kan oxideres af harskt fedt. Omsætningen er kun lidt kendt. Fungerer som coenzym i karboksyleringsreaktioner; eksempler:</p>
<p>Pyruvat-&gt; Oxaloacetat, Acetyl-CoA -&gt; Malonyl-CoA,<br />Propionyl-CoA -&gt; Metylmalonyl-CoA.</p>
<p>Syntetiseres af tarmfloraen hos heste.</p>
<p>Mangelsymptomer: Biotinmangel er ikke påvist hos heste, men det er dokumenteret at biotin i enkelte tilfælde kan have betydning for hovkvaliteten. Hos andre dyr har mangel ført til hud- og hårforandringer, væksthæmming, reproduktionsproblemer, langsom heling af sår. Biotin tilsættes ofte i kraftfoderblandinger.</p>
<p>Giftighed: Ikke giftig.<br />Behov: Ikke fastlagt hos heste.<br />Kilder: Vidt udbredt i planter og dyr, gær og melasse.</p>