I hästkroppen finner vi ca 70 mg järn (Fe) pr kg kroppsvikt. Det vill säga att en häst på 500 kg innehåller ungefär 33 gram järn. 60% av järnet finnes i hemochlobin, 20 % i myochlobin, 20% är i transportbar form (transferrin) och lagrad form (ferritin, hemosiderin), och 0,2% finns i enzymer.

Järn i vanliga fodermedel absorberas 15% eller mindre. Absorbtionen ökar vid för liten dagsgiva och avtar vid för högt innehåll. Högt innehåll av kadmium, kobolt, kopper, mangan, zink och fytinsyra hämmar absorptionen. Upptaget främjas av vitamin C och