Vitamin E wirkt als Antioxidans für Lipide in Zellmembranen. Vitamin E hat eine ähnliche Funktion wie Selen. Ein Mangel führt zu Muskeldystrophie (Erkrankung der weißen Muskeln) und zu unkoordinierten Bewegungen und Lahmheit.
Konzentrate und die meisten Vitamin-/Mineralstoffmischungen für Pferde enthalten Vitamin E. In den meisten Ländern werden spezielle Vitamin-/Mineralstoffmischungen für Vitamin E und Selen angeboten.