Svovel finnes i kroppen i de svovelholdige aminosyrene (cystin og metionin), i B-vitaminer (thiamin (B1) og biotin), i heparin (antikoagulant), insulin (regulerer blodsukker) og chondroitin sulfat (viktig for sunne ledd).
Hesten får dekket sitt behov for svovel gjennom inntak av organiske svovelforbindelser, hovedsaklig i form av de svovelholdige aminosyrene metionin og cystin.
Når rasjonen inneholder tilstrekkelige mengder protein, gjerne fra flere kilder, vil det ikke oppstå svovelmangel.