Iodine (I) is required for the formation of thyroid hormones (thyroxine) which control the metabolic rate of all animals. Iodine deficiency leads to goiter and reduces metabolic rate.
Les poulains nés de mères carencées ou insuffisamment supplémentées en iode sont faibles à la naissance ou parfois mort-nés.
Les meilleures sources d'iode sont les algues, et les aliments ou compléments du commerce (contenant souvent du sel de mer riche en iode).